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色香味俱全,美味让家人,拍手叫绝,好喝又大补,赶紧
发布日期:2020-06-30 04:59   来源:未知   阅读:

!这里是微邪。一个专注家常菜的美食小编,我的宗旨是:自己用心做出来的味道,才是真的好味道

粤式干炒牛河

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【原料】

洋葱 半个 / 韭菜 一小抓 / 姜片 3片

韭黄 一小抓 / 河粉 150g / 生抽 3勺

蚝油 0.5勺 / 老抽 1勺 / 白砂糖 1勺

料酒 1勺 / 玉米淀粉 1-1.5勺 / 味粉 少量

【制作过程】

1/将牛肉洗净,切成条状。

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2/将韭菜,韭黄洗净,切成5cm左右的长段。

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3/将洋葱洗净切丝,姜片切末,豆芽洗净备用。

4/将切好的牛肉条装入碗中,加入料酒,生抽,蚝油。

5/加入白砂糖,玉米淀粉,抓匀,腌20分钟入味。

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6/在锅里置入适量清水,水沸以后,加入150g河粉。

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7/煮7-8分钟至河粉断生即可用捞勺捞出。

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8/将捞出的河粉冲凉以投入凉水中浸泡。

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9/在平底锅内倒入食用油,尽量多一些。

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10/用木铲将食用油均匀推向锅子的各个角落。

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11/锅热以后,加入姜末爆香。

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